Farina integrale ottenuta dalla macinazione a pietra di una varietà di granone denominato “Agostinello” coltivato in Molise, raccolto a mano ed essiccato al sole.
Caratteristica di questo sfarinato è la sua colorazione giallo intenso, che si può riscontrare anche nei prodotti finali, insieme all’inconfondibile profumo. La macinazione a pietra permette infatti di mantenere la rusticità di questo prodotto, insieme alle sue componenti nutrizionali ed essenziali presenti nel germe del chicco.
Ideale per la preparazione di ricette tradizionali come la Polenta e la Pizza e minestra, tipica pietanza Molisana.
Termine minimo di conservazione 3 mesi.
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